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        芒果可以放冰箱冷藏嗎?

        時間:2020-05-13 00:21:28    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:網絡
        芒果可以放冰箱冷藏嗎

          不可以。
         
          芒果是熱帶水果,非常不耐寒,如果將熟透的芒果放入冰箱,以冰箱最低冷藏溫度來看,一般是10度左右,而保存芒果的溫度最好在25度以上,如溫度過低,芒果受到冷刺激后,會在其細胞內釋放出一種酶,而這種酶將會把其中的酚類物質氧化為褐色的醌類物質,使鮮芒果產生黑色斑點,出現內部以及表皮快速爛掉的現象,這一過程只需2天左右。
         
          備注:除了芒果以外,還有香蕉、荔枝、榴蓮、菠蘿也是不宜放入冰箱保存的。
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