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        南瓜餅怎么做好吃又簡單,三分鐘就能學會,好吃得停不下來

        時間:2020-08-17 01:03:06    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:網絡
          南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的制作方法都不太一樣。南瓜中含有比較高的維生素A,是最佳美容食品,具有消炎止痛,降糖止渴的功效。多吃好處非常多,接下來讓我來給大介紹一下豆沙餡南瓜餅的做法。
         
        南瓜餅怎么做好吃又簡單
         
          【食材】:
         
          南瓜220克,糯米粉220克,奶粉1勺,白砂糖1勺,豆沙餡180克。
         
          【做法】:
         
          1、準備一個又圓又黃的小南瓜,切開,把瓜瓤去掉,外皮削掉,我今天只用了一半南瓜,這個看家里人多少,如果多,就可以一個南瓜都用了。把南瓜切成薄片,放在盤子里,然后把盤子放在鍋里,蓋上蓋子,大火蒸二十分鐘。
         
          2、取出叮熟的南瓜,用勺子壓成南瓜泥,或者用料理機打成南瓜泥。
         
          3、待南瓜泥溫熱的時候加入糯米粉,接著加入1勺白砂糖和1勺奶粉。
         
          4、用筷子攪成棉絮狀,再用手揉成光滑的南瓜面團。
         
          5、稱重后分成18個小劑子,并用手搓圓,蓋上保鮮膜,以防表面風干,小劑子大概是25克1個,大小可以根據自己的喜好來。
         
          6、接著把豆沙餡分成10克一個,用手搓圓備用,操作的時候最好戴上一次性手套。
         
          7、用手拍成薄厚均勻的小圓餅,把昨天買的豆沙餡拿出來,用小勺舀一勺豆沙餡放在圓餅中間,壓平,像包包子一樣收口,捏緊,揉圓。再把它輕輕地壓扁,南瓜餅就做好了。
         
          8、怎么樣不錯吧。
         
          9、揉成圓球狀后用手按扁,壓成圓餅狀,放入抹了油的電餅鐺里,依次擺放好,面胚表面刷少許油小火煎制,沒有電餅鐺用平底鍋也行。
         
          10、一面煎至金黃后,再翻面繼續煎至金黃即可出鍋。
         
          11、煎好的豆沙餡南瓜餅又香又軟,好吃極了。
         
          12、想吃就趕緊動手做一次吧!
         
          小貼士:
         
          1、一定要用小火慢煎,煎至金黃立馬翻面,這樣煎出來的南瓜餅口感才軟。
         
          2、白砂糖可以不加,因為豆沙餡是甜的。
         
          3、因為南瓜泥的水分含量不一樣,糯米粉的用量要根據實際情況來調整。
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