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        可樂雞翅的做法和步驟

        時間:2020-08-22 01:45:13    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:網絡
          中國人的餐桌,總是少不了雞肉,而雞翅,又是雞肉中的極品。雞翅內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、胎兒的生長發育都是必需的。雞翅的做法很多,但我最喜歡還是可樂雞翅,味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,剛出鍋的可樂雞翅,聞著香味都忍不住要流口水,里的小孩也特別喜歡吃,下面就為大家詳細的分享一下,這道家常版可樂雞翅的詳細做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
         
        可樂雞翅的做法和步驟
         
          食材:
         
          雞翅、可樂、醬油、姜、八角。
         
          做法步驟:
         
          1、首先將雞翅洗凈凈,在雞翅上劃上幾刀,方便入味。鍋內放水,待水沸時,倒入雞翅,放點料酒,焯一下水。
         
          2、之后取出雞翅,用涼水沖涼備用。鍋內放油,倒入雞翅炸至兩面金黃后,放入醬油、姜片、花椒和八角炒香后倒入可樂。
         
          3、可樂不用太多,能沒過雞翅即可,然后蓋上鍋蓋,燜個五分鐘即可,中途可以打開鍋蓋,把雞翅翻個面。待可樂汁收干省一點點時,就可以出鍋啦!
         
          4、出鍋后用香菜點綴一下就行,這樣好看也好吃。
         
          小貼士:
         
          1、先將雞翅放入沸水里加料酒焯一下,這樣可以時雞翅更鮮嫩,還可以更入味還不腥。
         
          2、鍋中放入雞翅,這個時候先不要倒可樂,先讓雞翅在鍋中煎制一段時間再將可樂倒進去燜煮。
         
          3、雞翅不需要燜太久,之前煎的時候已經是半熟,筷子能輕松穿過表示已經熟透。
         
          4、大火收汁的時候湯汁濃稠,要仔細看著點,防止糊鍋。
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