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        糖蒜的腌制方法家常

        時間:2020-11-28 01:23:41    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:佚名
          夏天,大喜歡吃點醬菜,開胃解膩。有一款開胃醬菜,是家里必備的,那就是糖蒜。現在這個時候,大家都會在家里腌一些,隨吃隨取。糖蒜不僅味道好,它的好處也不少。糖蒜不僅可以使辣味減輕,還使辛熱變得緩和了。
         
        糖蒜的腌制方法家常
         
          家常糖蒜的用料:
         
          新鮮大蒜、白糖、陳醋(白醋也可以)、鹽、清水、密封罐。
         
          家常糖蒜的腌制方法:
         
          1、將買回的大蒜洗凈,剝去外面的老皮,如果喜歡吃嫩一些的可以多剝幾層。
         
          2、把剝皮的大蒜放入清水中,加入鹽,泡上2小時后再瀝干。
         
          3、糖醋水的熬制。在清水中加入適量的醋、白糖,先用大火煮上10分鐘,后轉小火,2分鐘后關火,晾涼備用。
         
          4、把瀝干的大蒜放入密封罐中,一層蒜一層糖,碼好后倒入晾涼的糖醋水沒過大蒜。
         
          5、蓋上蓋子,放置在陰涼處腌制20天以上就可以吃了。
         
          小貼士:
         
          1、不同的醋腌制出來的大蒜顏色不一樣,根據個人口味來調配。
         
          2、一定要將密封罐放在陰涼處,腌制的時間越長越好吃。
         
          3、每次在夾糖蒜的時候切記使用干凈的工具,可以延長糖蒜的保質期。
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