• <rt id="hl1we"></rt>

      1. <rt id="hl1we"></rt>
      2. 常識大全 孕婦 牛奶 獼猴桃 方法 西紅柿 偏方 好處 胡蘿卜 西蘭花 做法 大蒜 口罩 牛油果 作用 百香果 柚子 空腹 秋葵 菠蘿蜜 竅門 牛肉 洋蔥 生蠔 經期 危害 治療 炒菜 芒果 紫甘藍 蜂蜜 紅薯 口腔潰瘍 糖尿病 甘蔗 燉湯 羽絨服 麥冬 發燒 家常做法

        雞腿怎么做好吃又簡單,史上最全雞腿做法,簡單易做又好吃!

        時間:2021-01-21 22:26:41    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:佚名
          雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。以下9款美味雞腿的做法的詳細介紹,教您美味雞腿怎么做才好吃。只要按照下面的詳細步驟來學,您一定可以學會哦。
         
        雞腿怎么做好吃又簡單
         
          一、法式香煎雞腿肉
         
          材料:
         
          雞腿肉300克,法香5根,鹽5克,醬油15毫升,蠔油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,淀粉10克,竹簽子6根
         
          做法:
         
          1、雞腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓勻,腌制15分鐘;
         
          2、然后將雞腿肉撈出,瀝去水分,加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻,再次腌制半小時入味;
         
          3、再竹簽子上抹上一層食用油,然后將雞腿肉小心的串在上面,視簽子長短大約串4-6塊雞肉即可;
         
          4、然后在平底鍋中加入少許油,燒熱到4成熱時,放入雞肉串,用小火慢慢將雞肉煎至變色后翻面,直到兩面都變色成熟即可,最后在食用前撒上適量的黑胡椒。
         
          二、常紅燒雞腿
         
          材料:
         
          雞腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大蔥,鹽,醬油少量
         
          做法:
         
          1、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,撈出備用;
         
          2、鍋中放油,放入蔥段,炒香放入雞腿爆炒,炒至雞腿金黃色,放料酒,放入適量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下,中火開鍋在轉小火燉。注意:開鍋后放入少量的醬油。如果多顏色就太重,出鍋不好看,還影響食欲;
         
          3、20分鐘后收汁,出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥,出鍋!
         
          三、日式照燒雞腿
         
          材料:
         
          雞腿3只,五香粉,鹽,料酒,生抽,蜂蜜
         
          做法:
         
          1、雞腿三只,洗凈,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去;
         
          2、給雞腿去骨,然后用刀背把雞腿肉拍松,再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔,以便入味;
         
          3、把雞腿放大碗里,放一湯匙料酒,一點點鹽,再撒點五香粉,拌勻腌制二三十分鐘左右;
         
          4、雞腿腌制的空檔,用三湯匙生抽,三湯匙料酒,一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁;
         
          5、平底鍋倒少量色拉油,油熱后,把雞腿肉有皮的一面朝下;
         
          6、小火煎至一面金黃后翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉,否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚;
         
          7、雞腿肉煎至兩面金黃后,倒入步驟4的照燒汁,轉中小火煮,邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上;
         
          8、等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋。
         
          四、辣子爆雞腿
         
          主料:
         
          肉雞腿500克
         
          輔料:
         
          青柿子椒100克,姜末5克,干辣椒5克
         
          調料:
         
          黃醬50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,鹽少許,清湯適量,食油50克,香油5克
         
          做法:
         
          1、將雞腿洗凈,剁成長方塊,用開水焯一下,控干。青柿子椒切成三角塊;
         
          2、鍋放油燒至六成熱,先放黃醬,炒出醬香味,下入雞塊炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、鹽、味精、白糖,倒入清湯,開鍋后用小火燜10分鐘,至雞肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出鍋裝盤即可。
         
          五、番茄酥雞腿
         
          主料:
         
          雞腿800克
         
          輔料:
         
          雞蛋黃100克
         
          調料:
         
          花椒5克,八角5克,桂皮5克,姜10克,大蔥25克,豌豆淀粉50克,香油25克,醬油25克,白砂糖50克,味精2克,鹽2克,番茄醬30克,植物油100克,黃酒10克
         
          做法:
         
          1、將雞腿從下骨節切下,將肉朝下擼放在盆中,加花椒、大料、桂皮、蔥(切段)、姜塊、香油、醬油、紹酒腌一小時;
         
          2、上屜蒸爛撈出雞腿,掛上酥糊放在八成熱的油中炸至呈黃色撈出擺在盤中;
         
          3、另用勺加少許油,放入番茄醬和適量白糖、鹽、清湯燒一下,淋水淀粉勾成濃汁,淋上明油,澆在雞腿上即成。
         
          六、脆皮雞腿
         
          材料:
         
          肉雞1只,蔥1根,蒜2瓣,麥芽膏3小匙,白醋3小匙,水150㏄,椒鹽粉2小匙,鹽2小匙,醬油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙
         
          做法:
         
          1、將肉雞洗凈后,加入調味料、蔥、蒜一起腌漬2小時后,取出肉雞;
         
          2、將麥芽膏、白醋、水一起調制均勻后,多次澆淋于作法1的雞肉上,并且將雞肉掛起來,風干6小時使雞皮干燥;
         
          3、將作法2的雞肉放入170℃的油鍋中,以小火炸約15分鐘后,等到外皮呈現出金黃色酥脆狀后取出瀝干油分,沾上椒鹽粉即可食用。
         
          七、泰式可樂雞腿
         
          材料:
         
          雞腿2個,泰式甜酸醬半包,姜,蒜,八角2個,香葉(月桂葉)2-3斤,小茴香少許,可樂
         
          做法:
         
          1、姜蒜切碎、雞腿洗干凈晾干水表面劃2-3刀讓其在腌制過程入味;
         
          2、雞腿加入適量可樂、生抽、香葉、八角、小茴香、油、料酒、鹽砂糖混合攪拌均勻腌2個小時;
         
          3、雞腿先下鍋煎香至七八成熟后,倒入腌汁以及半碗水燒至開后慢火燜煮5-8分鐘;
         
          4、快收汁時倒入半包甜酸醬翻炒均勻燜1-2分鐘即可熄火。
         
          八、乳酪雞腿卷
         
          材料:
         
          雞腿1只(約250克),鹽1/4小勺,黑胡椒粉1/4小勺(1、25ML),乳酪片2片,香芹1小束
         
          做法:
         
          1、將雞腿剔除骨頭(有些超市也有已經去除了骨頭的雞腿出售),皮朝下放在案板上攤平;
         
          2、在雞腿上均勻的撒上鹽與黑胡椒粉;
         
          3、鋪上兩片乳酪片,在乳酪片上放上香芹;
         
          4、將雞腿由下至上卷起來。盡量卷緊;
         
          5、把卷好的雞腿用錫紙包好,擰成糖果形狀。把包好的雞腿放進預熱好200度的烤箱,中層,上下火,烤20分鐘;
         
          6、烤好的雞腿取出來,烤箱溫度調高至220度。打開錫紙包,此時雞腿已經定型,錫紙內會有較多的油脂滲出。將雞腿拿起來,放在一張新的干凈的錫紙上(或者直接放在烤盤上),重新放入烤箱,用220度烤10分鐘左右,直到表面變得焦金黃色即可取出,稍微冷卻后,切成小片擺盤上桌。
         
          九、土豆燉雞腿
         
          原料:
         
          雞腿500克,土豆200克,青椒1個,蔥5克,姜5克,八角1個,草果2個
         
          調料:
         
          白糖2茶匙(10克),老抽2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克)
         
          做法:
         
          1、土豆去皮后,切成滾刀狀;
         
          2、雞腿用水洗凈后,切成小塊,鍋中放油,倒入蔥末,姜末爆香,倒入雞塊;
         
          3、翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆塊;
         
          4、燒至將干時,放入青椒塊,以及鹽,收汁后起鍋。
        熱門閱讀
        相關推薦

      3. 解暑綠豆湯的正確做法-常識大全 解暑綠豆湯的正確做法
        炎炎夏日,煮上一鍋清甜的綠豆湯,加入冰糖放涼后喝上一大杯清爽解暑,心情愜意。 綠豆湯是我們傳統的夏季...
        2020-08-20 01:52:27
      4. 酸辣粉的家常做法步驟竅門,按這個方法在家做,鮮香酸辣回味無窮-常識大全 酸辣粉的家常做法步驟竅門,按這個方法在家做,鮮香酸辣回味無窮
        今天小編給大家分享一個酸辣粉的家常做法。在家里自己做的健康衛生,非常好吃。做法還簡單,下面我們就開始...
        2020-02-26 15:38:32
      5. 涼拌黃瓜的做法簡單又好吃,這個夏天再也不缺下酒菜了-常識大全 涼拌黃瓜的做法簡單又好吃,這個夏天再也不缺下酒菜了
        天氣越來越熱,涼拌菜開始大受青睞,如果說我這個夏天可以沒有冷飲,但是不吃涼菜就好像沒過夏天一樣。平常...
        2020-07-05 00:20:49
      6. 蒲公英的吃法,蒲公英的吃法以及做法推薦?-常識大全 蒲公英的吃法,蒲公英的吃法以及做法推薦?
        1、蒜蓉蒲公英 原料:蒲公英,蒜蓉,蠔油。 做法: (1)蒲公英洗干凈切段,蒜切末; (2)鍋內放油,快炒...
        2017-12-20 22:29:00
      7. 鮑魚的做法有哪幾種,鮑魚四種家常美味又營養的做法推薦-常識大全 鮑魚的做法有哪幾種,鮑魚四種家常美味又營養的做法推薦
        鮑魚是人們喜愛吃的食物,鮑魚的營養價值非常豐富,所包含的營養對人體有很大的益處,而鮑魚的做法也很多,...
        2020-01-22 14:13:04
      8. 秋葵炒雞蛋做法推薦!-常識大全 秋葵炒雞蛋做法推薦!
        秋葵有蔬菜王之稱,經常食用可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸、滋補陰陽。秋葵風味獨特,口感爽...
        2018-01-28 21:56:40
      9. 清蒸螃蟹的做法和步驟揭秘,喜歡吃蒸螃蟹的就這樣做-常識大全 清蒸螃蟹的做法和步驟揭秘,喜歡吃蒸螃蟹的就這樣做
        十月份各地的大閘蟹紛紛上市,又到了吃螃蟹的季節。螃蟹味道鮮美,吃起來也有大講究。古人還專門發明了一系...
        2019-10-26 02:13:13
      10. 南瓜怎么做好吃,給大家分享5款簡單又好吃的做法-常識大全 南瓜怎么做好吃,給大家分享5款簡單又好吃的做法
        南瓜富含多種維生素,礦物質和人體必需的微量元素,常吃點南瓜,有助于保護胃粘膜,降血脂降血糖,有著很高...
        2019-11-08 23:07:10
      11. 仰臥起坐的正確做法姿勢圖解-常識大全 仰臥起坐的正確做法姿勢圖解
        因為仰臥起坐針對性強,能夠充分鍛煉腹部的脂肪,讓腹部松垮垮的贅肉變得緊實起來,不過動作一定要標準,而...
        2019-10-04 23:47:56
      12. 咸雞蛋的腌制方法 出油蛋的做法竅門?-常識大全 咸雞蛋的腌制方法 出油蛋的做法竅門?
        咸雞蛋是大家喜愛的特色美食之一,以新鮮雞蛋為原料,經過腌制而成的,風味獨特,佐餐佳品,色、香、味道十...
        2020-06-14 22:46:25
      13. 雞胸肉怎么做好吃又簡單的方式,牙簽雞胸肉的家常做法分享給大家-常識大全 雞胸肉怎么做好吃又簡單的方式,牙簽雞胸肉的家常做法分享給大家
        雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷...
        2020-10-07 02:28:55
      14. 19種雞蛋羹的做法步驟詳解,原來雞蛋羹的做法這么簡單-常識大全 19種雞蛋羹的做法步驟詳解,原來雞蛋羹的做法這么簡單
        蛋羹香滑細膩,制作簡單,營養健康,很適合忙碌的單身族和發育中的寶寶們。下面給大家介紹19種蒸雞蛋羹的做...
        2019-10-01 12:03:15
      15. 啤酒鴨的做法家常做法步驟竅門-常識大全 啤酒鴨的做法家常做法步驟竅門
        啤酒鴨是最常見的家常菜之一,啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴...
        2020-08-06 02:50:36
      16. 麻辣香鍋的家常做法-常識大全 麻辣香鍋的家常做法
        麻辣香鍋起源于四川,由辣椒和各種香料配上肉,海鮮,蘑菇,蔬菜,還有人加入面條一起烹飪。 最初發源于縉...
        2020-07-18 22:46:59
      17. 牛油果怎么吃,牛油果的4種吃法和做法推薦-常識大全 牛油果怎么吃,牛油果的4種吃法和做法推薦
        牛油果又叫鱷梨,可以生食也可以做菜。營養豐富但是熱量并不高,是健身減肥的時候吃非常適合。那么牛油果應...
        2017-11-24 23:13:19
      18. 紅燒肉的做法是怎樣做的,按照這個步驟做,一次吃一盤都嫌少-常識大全 紅燒肉的做法是怎樣做的,按照這個步驟做,一次吃一盤都嫌少
        看起來就很誘人的紅燒肉,算是一道大菜了,逢年過節家里必燒的一道菜,配著熱乎乎的米飯吃,別提多美味了,...
        2020-02-28 23:35:10
      19. 雞蛋餅的家常做法簡單,好吃又方便,真是上班族的最愛-常識大全 雞蛋餅的家常做法簡單,好吃又方便,真是上班族的最愛
        今天給大家分享這道家常雞蛋餅做法,制作非常的簡單,大家抽出兩分鐘的時間就能輕松學會! 【主料】 榆樹錢...
        2020-02-26 15:22:33
      20. 雙皮奶怎么做,懶人版雙皮奶做法推薦,廚房小白也能搞定-常識大全 雙皮奶怎么做,懶人版雙皮奶做法推薦,廚房小白也能搞定
        雙皮奶上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口,吃起來有點像果凍,味道奶香四溢,回味無窮。制作簡單,口感良好。...
        2019-11-09 14:07:02
      21. 家庭做饅頭簡單做法,很多人不知道,今天教你正確步驟-常識大全 家庭做饅頭簡單做法,很多人不知道,今天教你正確步驟
        首先準備普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,溫水350毫升,食用堿1克。家里有南瓜的也可以準備半個南瓜。 第...
        2020-05-03 00:00:11
      22. 土豆怎么做好吃又簡單,土豆的10種做法,總有一款適合你-常識大全 土豆怎么做好吃又簡單,土豆的10種做法,總有一款適合你
        土豆是非常美味的地下植物,它屬于怎么做都好吃的食物。土豆的淀粉含量高,容易消化又有飽足感,可以代替主...
        2020-08-15 02:19:00