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        做米酒

        時間:2019-05-24 00:17:44    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:屈天韻
        做米酒

          今天,我去外婆。外婆家在鄉下,我到外婆家時村里頭的人都在做米酒。
         
          走過大門,繞過羊腸小道,就看見一個大火爐,火爐上放著個大蒸籠,蒸籠里燒著米飯。我看著這么多米飯,我不禁有了個疑問:“燒這么多米飯,給誰吃呀?難不成給貧困山區里的人吃?”“不,”外婆說,“我們在做米酒呢!”我看著村里的人把大米清洗干凈,放到大蒸籠里燒,燒好放涼再放進裝大米的袋子里。
         
          “這些大米要怎么變成酒呀?”“把大米蒸熟涼了以后再放進酒缸,加入酒曲攪拌,放個20天就變成酒了!一斤大米要放2克酒曲,這樣酒才會香甜入味口感才會好!”外婆說。
         
          今天,讓我知道了米酒應該怎么做,也知道了做米酒的人的辛苦。做米酒,也就是做料酒。如果做得不好,飯就不好吃,所以需要技術。
         
          米酒原來是這么做的!
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